Malagueta Habanero

Nutrientes e benefícios

Vitamina A
Vitamina A
Essencial ajuda para a visão. Auxilia o normal funcionamento do sistema imunitário e reprodutivo. Contribuí para a manutenção da pele, dentes e tecido ósseo.
Vitamina B6
Vitamina B6
Reduz o cansaço e a fadiga. Participa na produção de anticorpos. Contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário, nervoso, e também para a formação normal de glóbulos vermelhos.
Vitamina C
Vitamina C
Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potencia o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.
Vitamina E
Vitamina E
Fundamental no metabolismo de todas as células. Ajuda na função imunitária e é importante para a produção de glóbulos vermelhos. Protege as células dos danos causados pelos radicais livres.
Vitamina K
Vitamina K
Contribui para a normal coagulação do sangue e para a manutenção de ossos normais.

Como consumir

Molho picante de habanero
Chutney de manga e habanero
Ketchup com habanero

Curiosidades

Pensa-se que cresceram pela primeira vez em Cuba, daí habanero, que significa “de Havana”. Diz a medicina tradicional que colocar malagueta em pó dentro das meias alivia os pés frios.

Descrição

A malagueta habanero, ou pimento lampião, é uma das variedades mais picantes de malagueta comum. Na escala de Scoville, a escala de ardência das malaguetas, ela está no topo da malaguetas conhecidas. Chega a ser três vezes mais picantes que a malagueta piri-piri. Apenas as variedades mais picantes do mundo que são produzidas em pequena escala estão acima, como Naga Jolokia, Trinidad Scorpion ou Carolina Reaper, que são as que tem mais capsaicina. A malagueta habanero pode ter várias cores, como amarelo, laranja, verde ou vermelho. Tendo capsaicina, as malaguetas são termogénicas.

Como escolher/Conservar

Prefira as malaguetas habanero de casca firme e sem pintas. Evite as ressequidas ou manchadas. Pode guardar no frigorífico, dentro de um saco de plástico, até uma semana. Lave só antes de utilizar.

Sazonalidade

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