Couve Chinesa

Nutrientes e benefícios

Ácido Fólico
Ácido Fólico
Essencial para a formação de novas células.
Fibra
Fibra
Reduz a absorção de colesterol, regula o trânsito intestinal e promove a saciedade.
Vitamina A
Vitamina A
Essencial ajuda para a visão. Auxilia o normal funcionamento do sistema imunitário e reprodutivo. Contribuí para a manutenção da pele, dentes e tecido ósseo.
Vitamina C
Vitamina C
Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potencia o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.

Descrição

De origem asiática, a couve Chinesa é usada crua na salada ou cozida em pratos compostos. Na sua origem é utilizada em pratos picantes salteados ou para servir de base para um arroz cozido a vapor. As suas folhas são vigorosas, estaladiças e mantém-se frescas no frigorífico durante semanas.

Como consumir

Couve chinesa com romanesco
Salsicha enrolada em couve Chinesa
Chow mein de vaca com couve Chinesa

Como escolher/Conservar

Prefira couves viçosas, sem manchas ou vestígios de praga. Pode ser mantida no frio durante várias semanas.

Curiosidades

O seu consumo remonta ao período Neolítico.

Sazonalidade

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