Couve Chinesa Roxa

Nutrientes e benefícios

Ácido Fólico
Ácido Fólico
Essencial para a formação de novas células.
Fibra
Fibra
Reduz a absorção de colesterol, regula o trânsito intestinal e promove a saciedade.
Vitamina A
Vitamina A
Essencial ajuda para a visão. Auxilia o normal funcionamento do sistema imunitário e reprodutivo. Contribuí para a manutenção da pele, dentes e tecido ósseo.
Vitamina C
Vitamina C
Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potencia o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.

Descrição

De origem asiática, a couve Chinesa é usada crua na salada ou cozida em pratos compostos. Na sua origem é utilizada em pratos picantes salteados ou para servir de base para um arroz cozido a vapor. As suas folhas são vigorosas, estaladiças e mantém-se frescas no frigorífico durante semanas. A variante roxa traz uma coloração agradável extra que a torna ainda mais apetitosa ao olhar.

Como escolher/Conservar

Prefira couves viçosas, sem manchas ou vestígios de praga. Pode ser mantida no frio durante várias semanas.

Como consumir

Salada de couve Chinesa roxa
Chucrute de couve Chinesa
Ramen com couve Chinesa roxa

Curiosidades

O seu consumo remonta ao período Neolítico.

Sazonalidade

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