Batata Doce Polpa Laranja

Nutrientes e benefícios

Cobre
Cobre
Ajuda na absorção de ferro e vitamina C, fortalecendo o sistema imunitário. Auxilia a produção de melanina.
Ferro
Ferro
Ajuda no crescimento e desenvolvimento celular. Importante para o nosso corpo criar hemoglobina, transportando oxigénio para todo o corpo e reduzindo fadiga.
Fibra
Fibra
Reduz a absorção de colesterol, regula o trânsito intestinal e promove a saciedade.
Manganês
Manganês
Contribui para a manuteção dos ossos e tecidos conjuntivos.
Potássio
Potássio
Regula o normal funcionamento dos rins, coração e músculos. Responsável pelo crescimento celular.
Proteína
Proteína
Fornece energia e ajuda a produzir massa muscular. Mantém pele e cabelos saudáveis. Ajuda a produzir hemoglobina. Ajuda o sistema imunitário e na recuperação de feridas e cirurgias.
Vitamina A
Vitamina A
Essencial ajuda para a visão. Auxilia o normal funcionamento do sistema imunitário e reprodutivo. Contribuí para a manutenção da pele, dentes e tecido ósseo.
Vitamina B6
Vitamina B6
Reduz o cansaço e a fadiga. Participa na produção de anticorpos. Contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário, nervoso, e também para a formação normal de glóbulos vermelhos.
Vitamina C
Vitamina C
Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potencia o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.
Vitamina D
Vitamina D
Promove a absorção de cálcio. Mantém o normal funcionamento do sistema imunitário, ossos, dentes e funcionamento muscular.

Descrição

A batata doce é um hidrato de carbono complexo o que faz dela um saciante natural, perfeito para atletas ou diabéticos. Por isso, faz parte do livro de dietas de qualquer dieta moderna. A laranja, em particular, é extremamente versátil, podendo ir ao forno, fritar ou cozer. Das polpas coloridas é a mais polivalente.

Como escolher/Conservar

Prefira batata doce rija e firme ao toque, sem rachas, manchas ou pequenas pintas. Escolha as que têm pelo menos 10cm e sem serem muito tortas. Guarde em local fresco e seco. Nunca no frigorífico.

Como consumir

Batata doce e castanha assada no forno
Bacalhau com batata doce
Frango assado com batata doce e molho de tamarindo

Curiosidades

100g de batata doce representam 76 kcal. E estas 100g de batata doce cozida sem pele fornecem o dobro da dose diária recomendada (DDR) de vitamina A.

Sazonalidade

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