Tâmara Deglet Nour ou Kenta

Nutrientes e benefícios

Ácido Fólico
Ácido Fólico
Essencial para a formação de novas células.
Cálcio
Cálcio
Mantém os ossos saudáveis. Auxilia o sistema circulatório e no relaxamento dos músculos. É vasodilatador e ajuda a manutenção do ritmo cardíaco.
Fibra
Fibra
Reduz a absorção de colesterol, regula o trânsito intestinal e promove a saciedade.
Magnésio
Magnésio
Alivia contração muscular e é importante para a manutenção do ritmo cardíaco normal. Contribui para uma normal função psicológica e para a manutenção de ossos e dentes normais.
Proteína
Proteína
Fornece energia e ajuda a produzir massa muscular. Mantém pele e cabelos saudáveis. Ajuda a produzir hemoglobina. Ajuda o sistema imunitário e na recuperação de feridas e cirurgias.
Selénio
Selénio
Fortalece o sistema imunitário. Ajuda a regular o funcionamento da tiróide. Antioxidante.
Vitamina K
Vitamina K
Contribui para a normal coagulação do sangue e para a manutenção de ossos normais.

Descrição

A tâmara é o fruto da uma palmeira, a tamareira. É um fruto tão doce que é usado como substituto do açúcar. Podem ser descaroçadas, ou não. As variedades mais comuns no nosso mercado são a Deglet Nour e a Kenta.

Como escolher/Conservar

Idealmente as tâmaras devem ser conservadas a uma temperatura próxima de 0º ou, caso não seja possível, num local seco e fresco.

Como consumir

Tagine de frango com tâmaras
Bolo de chocolate e tâmaras
Tâmaras com bacon

Curiosidades

As tâmaras são o fruto de algumas palmeiras. A tâmara Deglet Nour é conhecida como a rainha de todas as tâmaras. Quanto mais desidratada estiver a tâmara mais doce ela está.

Sazonalidade

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