Mini Milho Doce

Nutrientes e benefícios

Ácido Fólico
Ácido Fólico
Essencial para a formação de novas células.
Cálcio
Cálcio
Mantém os ossos saudáveis. Auxilia o sistema circulatório e no relaxamento dos músculos. É vasodilatador e ajuda a manutenção do ritmo cardíaco.
Cobre
Cobre
Ajuda na absorção de ferro e vitamina C, fortalecendo o sistema imunitário. Auxilia a produção de melanina.
Ferro
Ferro
Ajuda no crescimento e desenvolvimento celular. Importante para o nosso corpo criar hemoglobina, transportando oxigénio para todo o corpo e reduzindo fadiga.
Fibra
Fibra
Reduz a absorção de colesterol, regula o trânsito intestinal e promove a saciedade.
Fósforo
Fósforo
Ajuda na formação óssea. Trabalha na formação do ADN e RNA.
Hidratos de Carbono
Hidratos de Carbono
Fornecem energia, evitando fadiga corporal e mental, e cãibras.
Magnésio
Magnésio
Alivia contração muscular e é importante para a manutenção do ritmo cardíaco normal. Contribui para uma normal função psicológica e para a manutenção de ossos e dentes normais.
Potássio
Potássio
Regula o normal funcionamento dos rins, coração e músculos. Responsável pelo crescimento celular.
Proteína
Proteína
Fornece energia e ajuda a produzir massa muscular. Mantém pele e cabelos saudáveis. Ajuda a produzir hemoglobina. Ajuda o sistema imunitário e na recuperação de feridas e cirurgias.
Vitamina A
Vitamina A
Essencial ajuda para a visão. Auxilia o normal funcionamento do sistema imunitário e reprodutivo. Contribuí para a manutenção da pele, dentes e tecido ósseo.
Vitamina B1
Vitamina B1
Importante para o metabolismo energético. Ajuda no crescimento, desenvolvimento e função celular. Ligeiro efeito diurético.
Vitamina B2
Vitamina B2
Papel importante no metabolismo de gorduras, proteínas, fármacos e esteróides. Relevante na produção de energia e no crescimento.
Vitamina B3
Vitamina B3
Papel muito importante no metabolismo dos hidratos de carbono, proteínas e gorduras. É indispensável para a síntese de estrogénio, progesterona e testosterona, bem como para a produção de insulina. Reduz o cansaço e a fadiga.
Vitamina B6
Vitamina B6
Reduz o cansaço e a fadiga. Participa na produção de anticorpos. Contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário, nervoso, e também para a formação normal de glóbulos vermelhos.
Vitamina C
Vitamina C
Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potencia o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.
Vitamina E
Vitamina E
Fundamental no metabolismo de todas as células. Ajuda na função imunitária e é importante para a produção de glóbulos vermelhos. Protege as células dos danos causados pelos radicais livres.
Vitamina K
Vitamina K
Contribui para a normal coagulação do sangue e para a manutenção de ossos normais.
Zinco
Zinco
Contribui para o normal crescimento e desenvolvimento durante a gravidez, infância e adolescência. Essencial para os sentidos do olfato e paladar e tem propriedades antioxidantes. Contribui para uma fertilidade e reprodução normais, e para a manutenção de ossos, cabelo, unhas e pele.

Descrição

O mini milho é a espiga imatura do milho doce ou milho de sementeira. As espigas são colhidas muito jovens antes da acumulação de açúcares. Os seus grãos são pequenos, de alinhamento reto e ponte afiada. O tamanho ideal da espiga andará à volta dos nove a dez centímetros de comprimento e meio centímetro de espessura.

Como escolher/Conservar

Deve ser mantido no frigorífico e consumido em poucos dias.

Como consumir

Salada de mini milho assado
Mini milho com abóbora salteada
Sopa chinesa de frango e mini milho

Curiosidades

O mini milho doce é colhido à mão, pois é impossível fazer esse processo com a ajuda de máquinas. O mini milho faz parte da mistura de especiarias Garam Masala, tradicional da Índia, um dos maiores produtores de mini milho do mundo.

Sazonalidade

  • JAN

  • FEV

  • MAR

  • ABR

  • MAI

  • JUN

  • JUL

  • AGO

  • SET

  • OUT

  • NOV

  • DEZ