Mini Cenoura com Rama

Nutrientes e benefícios

Ácido Fólico
Ácido Fólico
Essencial para a formação de novas células.
Ferro
Ferro
Ajuda no crescimento e desenvolvimento celular. Importante para o nosso corpo criar hemoglobina, transportando oxigénio para todo o corpo e reduzindo fadiga.
Fibra
Fibra
Reduz a absorção de colesterol, regula o trânsito intestinal e promove a saciedade.
Magnésio
Magnésio
Alivia contração muscular e é importante para a manutenção do ritmo cardíaco normal. Contribui para uma normal função psicológica e para a manutenção de ossos e dentes normais.
Vitamina A
Vitamina A
Essencial ajuda para a visão. Auxilia o normal funcionamento do sistema imunitário e reprodutivo. Contribuí para a manutenção da pele, dentes e tecido ósseo.
Vitamina B6
Vitamina B6
Reduz o cansaço e a fadiga. Participa na produção de anticorpos. Contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário, nervoso, e também para a formação normal de glóbulos vermelhos.
Vitamina C
Vitamina C
Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potencia o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.
Vitamina K
Vitamina K
Contribui para a normal coagulação do sangue e para a manutenção de ossos normais.

Descrição

A mini cenoura é perfeita para um snack ou lanche mas também para saladas e empratamentos. Ao ser mais doce e mais pequena que uma cenoura normal, torna-se também mais crocante e saborosa. Por ser jovem a sua pele é muito fina, sendo apenas necessário lavar para consumir.

Como escolher/Conservar

Prefira mini cenoura dura e de cor viva. Evite as moles e rachadas. Pode e deve guardar no frigorífico, mas não em conjunto com maçãs e peras, pois a cenoura irá absorver o odor desses frutos. Não se esqueça de aproveitar as ramas, ou com a cenoura para decoração, ou então como base para um assado de carne no forno.

Como consumir

Bacalhau espiritual
Bolo de cenoura e chocolate
Creme de cenoura

Curiosidades

A cenoura não é originalmente cor de laranja, mas sim vermelha, preta, amarela, branca ou púrpura. No século XVI, produtores holandeses de cenoura, inventaram a cenoura cor de laranja em honra da Casa de Orange, a família real Holandesa. A cenoura tem 87% de água. As cenouras só começaram a ser consumidas cruas nos últimos cinquenta anos.

Sazonalidade

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