Pera Williams

Nutrientes e benefícios

Cálcio
Cálcio
Mantém os ossos saudáveis. Auxilia o sistema circulatório e no relaxamento dos músculos. É vasodilatador e ajuda a manutenção do ritmo cardíaco.
Ferro
Ferro
Ajuda no crescimento e desenvolvimento celular. Importante para o nosso corpo criar hemoglobina, transportando oxigénio para todo o corpo e reduzindo fadiga.
Fibra
Fibra
Reduz a absorção de colesterol, regula o trânsito intestinal e promove a saciedade.
Proteína
Proteína
Fornece energia e ajuda a produzir massa muscular. Mantém pele e cabelos saudáveis. Ajuda a produzir hemoglobina. Ajuda o sistema imunitário e na recuperação de feridas e cirurgias.
Vitamina A
Vitamina A
Essencial ajuda para a visão. Auxilia o normal funcionamento do sistema imunitário e reprodutivo. Contribuí para a manutenção da pele, dentes e tecido ósseo.
Vitamina C
Vitamina C
Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potencia o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.

Descrição

A pera Williams é conhecida no mundo por pera europeia e nos Estados Unidos por pera Bartlett. É uma pera de excelência, de porte médio a grande e polpa doce e suave. Pode ser comida crua mas quando cozinhada mantém bem a sua forma. É excelente para pastelaria e por esse motivo é muito encontrada também em cozida em calda.

Como escolher/Conservar

Prefira peras sem manchas ou cortes. Se não estiverem maduras, guarde-as à temperatura ambiente até que cedam ligeiramente ao toque. Depois de maduras também pode guardá-las no frigorífico.

Como consumir

Bolo de chantilly e pera
Frango assado com peras Williams e tomatinhos
Tarte de pera com queijo e canela

Curiosidades

Bartlett é o nome americano da pera Williams. Obteve este nome quando um cidadão de Boston, Enoch Bartlett, comprou um pomar de peras. Como não sabia que as peras já tinham nome, começou a vendê-las como peras Bartlett.

Sazonalidade

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