Tamarilho

Nutrientes e benefícios

Cobre
Cobre
Ajuda na absorção de ferro e vitamina C, fortalecendo o sistema imunitário. Auxilia a produção de melanina.
Fibra
Fibra
Reduz a absorção de colesterol, regula o trânsito intestinal e promove a saciedade.
Manganês
Manganês
Contribui para a manuteção dos ossos e tecidos conjuntivos.
Potássio
Potássio
Regula o normal funcionamento dos rins, coração e músculos. Responsável pelo crescimento celular.
Vitamina A
Vitamina A
Essencial ajuda para a visão. Auxilia o normal funcionamento do sistema imunitário e reprodutivo. Contribuí para a manutenção da pele, dentes e tecido ósseo.
Vitamina B1
Vitamina B1
Importante para o metabolismo energético. Ajuda no crescimento, desenvolvimento e função celular. Ligeiro efeito diurético.
Vitamina B6
Vitamina B6
Reduz o cansaço e a fadiga. Participa na produção de anticorpos. Contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário, nervoso, e também para a formação normal de glóbulos vermelhos.
Vitamina C
Vitamina C
Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potencia o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.
Vitamina E
Vitamina E
Fundamental no metabolismo de todas as células. Ajuda na função imunitária e é importante para a produção de glóbulos vermelhos. Protege as células dos danos causados pelos radicais livres.

Descrição

O tamarilho é o tomate das árvores. É um fruto oval cuja polpa lembra kiwi ou maracujá, de cor amarela ou laranja. Tem sementes pequenas e comestíveis. O seu sabor é agridoce. A casca é vermelha ou âmbar. A sua origem parece ser a América do Sul.

Como escolher/Conservar

Os tamarilhos estão maduros quando estão ligeiramente moles. Devem amadurecer à temperatura ambiente. Depois de maduros, mantenha-os no frigorífico e consuma em poucos dias.

Como consumir

Doce de tamarilho com tomilho e limão
Tapas de requeijão com tamarilho, abacate e mel
Tarte de tamarilho

Curiosidades

A casca do tamarilho causa debate, para uns é comestível, embora não seja habitual fazê-lo pois é muito amarga. Por outro lado há quem diga que não é comestível. Para descascar, deverá mergulhar em água a ferver durante poucos segundos para ser mais fácil retirar a pele.

Sazonalidade

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