Melano / Kiwano

Nutrientes e benefícios

Ácido Fólico
Ácido Fólico
Essencial para a formação de novas células.
Cálcio
Cálcio
Mantém os ossos saudáveis. Auxilia o sistema circulatório e no relaxamento dos músculos. É vasodilatador e ajuda a manutenção do ritmo cardíaco.
Ferro
Ferro
Ajuda no crescimento e desenvolvimento celular. Importante para o nosso corpo criar hemoglobina, transportando oxigénio para todo o corpo e reduzindo fadiga.
Potássio
Potássio
Regula o normal funcionamento dos rins, coração e músculos. Responsável pelo crescimento celular.
Sódio
Sódio
Ajuda a equilibrar a quantidade de água no organismo. Importante para a transmissão nervosa e contração muscular.
Vitamina B1
Vitamina B1
Importante para o metabolismo energético. Ajuda no crescimento, desenvolvimento e função celular. Ligeiro efeito diurético.
Vitamina C
Vitamina C
Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potencia o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.

Descrição

O melano, ou kiwano, é um fruto mas o seu sabor faz lembrar pepino. E lima e melão. Tem a forma de um ovo de casca dura, cor de laranja com pequenos espinhos. A sua polpa é gelatinosa, verde e com sementes triangulares verdes e comestíveis.

Como consumir

Melano ao natural numa salada fria
Daiquiri de melano e tangerina
Sardinhas com melano

Como escolher/Conservar

Quando a casca do melano estiver ligeiramente verde, o fruto pode amadurecer à temperatura ambiente. Quando o Kiwano amadurecer, não o coloque no frigorífico. O fruto mantém-se bom durante algumas semanas.

Curiosidades

A designação kiwano tem origem numa marca registada, detida por uma empresa de importação do fruto da Nova Zelândia para os EUA. O melano é também conhecido como Kiwano.

Sazonalidade

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