Manga Tommy

Nutrientes e benefícios

Cálcio
Cálcio
Mantém os ossos saudáveis. Auxilia o sistema circulatório e no relaxamento dos músculos. É vasodilatador e ajuda a manutenção do ritmo cardíaco.
Ferro
Ferro
Ajuda no crescimento e desenvolvimento celular. Importante para o nosso corpo criar hemoglobina, transportando oxigénio para todo o corpo e reduzindo fadiga.
Proteína
Proteína
Fornece energia e ajuda a produzir massa muscular. Mantém pele e cabelos saudáveis. Ajuda a produzir hemoglobina. Ajuda o sistema imunitário e na recuperação de feridas e cirurgias.
Vitamina A
Vitamina A
Essencial ajuda para a visão. Auxilia o normal funcionamento do sistema imunitário e reprodutivo. Contribuí para a manutenção da pele, dentes e tecido ósseo.
Vitamina B6
Vitamina B6
Reduz o cansaço e a fadiga. Participa na produção de anticorpos. Contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário, nervoso, e também para a formação normal de glóbulos vermelhos.

Descrição

A manga é uma drupa, uma fruta de polpa carnuda só com um caroço, tal e qual o abacate, coco fresco ou a tâmara. A manga Tommy é uma variedade menos doce e mais fibrosa das mangas. É sobretudo apreciada pela longevidade e também pela textura mais firme da sua polpa que a torna ideal para uma receita onde seja necessário cozinhar a manga. É um fruto bicolor, pode ser totalmente verde ou verde e vermelho. É um fruto maioritariamente transportado por barco. Por vezes sofre um processo de maturação controlada até estar no ponto ótimo de consumo, sendo comercializada como pronta a comer, ganhando alguma coloração e doçura.

Como consumir

Mousse da manga
Sumo de manga e laranja
Hot Roll (sushi frito)

Como escolher/Conservar

Uma boa manga exala ao amadurecer um aroma cada vez mais presente, e cede mais ao toque. Caso esteja madura, pode guardá-la no frigorífico para abrandar o amadurecimento mas deverá consumi-la em poucos dias.

Curiosidades

Há quem diga que a manga é o fruto que mais se come no mundo. Uma árvore de manga pode atingir os quarenta metros de altura. Existem mais de cem tipos diferentes de manga.

Sazonalidade

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