Manga Kent

Nutrientes e benefícios

Cálcio
Cálcio
Mantém os ossos saudáveis. Auxilia o sistema circulatório e no relaxamento dos músculos. É vasodilatador e ajuda a manutenção do ritmo cardíaco.
Ferro
Ferro
Ajuda no crescimento e desenvolvimento celular. Importante para o nosso corpo criar hemoglobina, transportando oxigénio para todo o corpo e reduzindo fadiga.
Proteína
Proteína
Fornece energia e ajuda a produzir massa muscular. Mantém pele e cabelos saudáveis. Ajuda a produzir hemoglobina. Ajuda o sistema imunitário e na recuperação de feridas e cirurgias.
Vitamina A
Vitamina A
Essencial ajuda para a visão. Auxilia o normal funcionamento do sistema imunitário e reprodutivo. Contribuí para a manutenção da pele, dentes e tecido ósseo.
Vitamina B6
Vitamina B6
Reduz o cansaço e a fadiga. Participa na produção de anticorpos. Contribui para o normal funcionamento do sistema imunitário, nervoso, e também para a formação normal de glóbulos vermelhos.

Descrição

A manga é uma drupa, uma fruta de polpa carnuda só com caroço, tal e qual o abacate, coco fresco ou a tâmara. A manga Kent é conhecida por ter uma polpa quase sem fibra, sumarenta e doce. Esta variedade é oval ou redonda e dá, por norma, frutos grandes. A sua cor é verde amarelada, muitas vezes com uma mancha vermelha bonita. É uma variedade de manga premium, vista como sobremesa ou para uma receita gourmet. O seu caroço, comparado com outras variedades, é mais pequeno.

Como escolher/Conservar

Há três níveis de qualidade quando se fala de mangas. As denominadas “barco”, as “avião” e as “pronto-a-comer”. As “barco” são colhidas antes do tempo pois têm pela frente uma longa viagem de barco. Já as “avião” ficam na árvore a colher açúcar, pois a viagem de avião é curta. As “pronto-a-comer” viajam de barco e são amadurecidas no país de destino. Consegue adivinhar quais são as mais doces? Uma boa manga exala ao amadurecer um aroma cada vez mais presente, e cede mais ao toque. Caso esteja madura, pode guardá-la no frigorífico para abrandar o amadurecimento mas deverá consumi-la em poucos dias.

Como consumir

Mousse de manga com maracujá roxo e hortelã
Chutney de manga
Salada de manga, camarão e abacate

Curiosidades

Há quem diga que a manga é o fruto que mais se come no mundo. Uma árvore de manga pode atingir os quarenta metros de altura. Existem mais de cem tipos diferentes de manga.

Sazonalidade

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