Granadilha

Nutrientes e benefícios

Cálcio
Cálcio
Mantém os ossos saudáveis. Auxilia o sistema circulatório e no relaxamento dos músculos. É vasodilatador e ajuda a manutenção do ritmo cardíaco.
Ferro
Ferro
Ajuda no crescimento e desenvolvimento celular. Importante para o nosso corpo criar hemoglobina, transportando oxigénio para todo o corpo e reduzindo fadiga.
Fibra
Fibra
Reduz a absorção de colesterol, regula o trânsito intestinal e promove a saciedade.
Fósforo
Fósforo
Ajuda na formação óssea. Trabalha na formação do ADN e RNA.
Proteína
Proteína
Fornece energia e ajuda a produzir massa muscular. Mantém pele e cabelos saudáveis. Ajuda a produzir hemoglobina. Ajuda o sistema imunitário e na recuperação de feridas e cirurgias.
Vitamina B3
Vitamina B3
Papel muito importante no metabolismo dos hidratos de carbono, proteínas e gorduras. É indispensável para a síntese de estrogénio, progesterona e testosterona, bem como para a produção de insulina. Reduz o cansaço e a fadiga.
Vitamina C
Vitamina C
Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potencia o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.

Descrição

A granadilha é da família das passiflora, um maracujá cor de laranja brilhante. É mais doce e tem mais recheio que o maracujá roxo e tem uma polpa translúcida e gelatinosa. Ainda assim é agridoce. As suas muitas sementes pretas são comestíveis. A sua casca é dura mas frágil, quase oca, para proteger o seu precioso interior.

Como escolher/Conservar

A granadilha é cor de laranja e a casca continua firme mesmo depois de madura. Algumas manchas castanhas são sinal de que estão maduras. Muitas manchas ou pele totalmente castanha significa que já passaram do ponto ideal. Não se dão bem no frigorífico.

Como consumir

Granadilha ao natural
Mousse de granadilha
Delícia de coco e granadilha

Curiosidades

É conhecida em algumas áreas de onde é originária como “o fruto das crianças”. Contém substâncias que ativam o crescimento do timo, o órgão situado no pescoço, que produz linfócitos para o sistema imunitário.

Sazonalidade

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