Banana Rosa

Nutrientes e benefícios

Fibra
Fibra
Reduz a absorção de colesterol, regula o trânsito intestinal e promove a saciedade.
Manganês
Manganês
Contribui para a manuteção dos ossos e tecidos conjuntivos.
Potássio
Potássio
Regula o normal funcionamento dos rins, coração e músculos. Responsável pelo crescimento celular.
Proteína
Proteína
Fornece energia e ajuda a produzir massa muscular. Mantém pele e cabelos saudáveis. Ajuda a produzir hemoglobina. Ajuda o sistema imunitário e na recuperação de feridas e cirurgias.
Vitamina B1
Vitamina B1
Importante para o metabolismo energético. Ajuda no crescimento, desenvolvimento e função celular. Ligeiro efeito diurético.
Vitamina C
Vitamina C
Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potencia o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.

Descrição

Uma banana doce e antiga. Sementes visíveis na sua polpa creme ou rosa. Casca grossa e avermelhada. A sua textura é mais suave e a doçura mais intensa que a das variedades amarelas. Aspecto quase rude e intocado pelo tempo.

Como escolher/Conservar

A banana rosa tem uma coloração escura e casca dura por natureza. Quando estiver a ceder ao toque e a mudar para ainda mais escura está no ponto. Manchas negras e pouca firmeza são sinal de maturação avançada, o que significa que está mais doce. Amadurecem depressa à temperatura ambiente. Quando alcançam o estado de maturação desejado, podem ser guardadas no frigorífico para atrasar o processo mas por pouco tempo.

Como consumir

Banana rosa ao natural
Bolo de banana húmido
Panquecas de banana

Curiosidades

No Brasil, as bananas importadas são popularmente denominadas “banana água”, devido à sua falta de sabor, em comparação com as bananas locais.

Sazonalidade

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