Banana Pão

Nutrientes e benefícios

Fibra
Fibra
Reduz a absorção de colesterol, regula o trânsito intestinal e promove a saciedade.
Hidratos de Carbono
Hidratos de Carbono
Fornecem energia, evitando fadiga corporal e mental, e cãibras.
Magnésio
Magnésio
Alivia contração muscular e é importante para a manutenção do ritmo cardíaco normal. Contribui para uma normal função psicológica e para a manutenção de ossos e dentes normais.
Potássio
Potássio
Regula o normal funcionamento dos rins, coração e músculos. Responsável pelo crescimento celular.
Sódio
Sódio
Ajuda a equilibrar a quantidade de água no organismo. Importante para a transmissão nervosa e contração muscular.
Vitamina C
Vitamina C
Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potencia o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.

Descrição

A Banana pão é um fruto tropical maior do que a banana comum. Faz parte da cozinha da América do Sul e de receitas africanas mas a sua origem parece ser asiática. Pode ser consumida verde, quando é ligeiramente doce, ou madura, quando está bastante doce. São assadas, salteadas e fritas quando estão verdes. Cozidas ou assadas quando estão maduras.

Como consumir

Banana pão recheada com queijo de azeitão, doce de ananás e presunto
Chips de banana pão
Bolo ou pão de banana com aveia

Como escolher/Conservar

A banana pão amadurece se for guardada à temperatura ambiente. As verdes demorarão de sete a dez dias a amadurecer totalmente. Se ainda não as quiser utilizar depois de maduras, poderá descascá-las e tê-las congeladas durante três meses. Há quem as use só depois da casca estar completamente preta, pois é quando a polpa estará mais doce e ideal para doces.

Curiosidades

A banana pão é um fruto, mas nos seus países de origem é considerado um legume.

Sazonalidade

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