Arando Fresco

Nutrientes e benefícios

Betacarotenos
Betacarotenos
Antioxidante, fortalece o sistema imunitário, pode-se converter em Vitamina A. Contribui para um bom funcionamento da visão.
Fibra
Fibra
Reduz a absorção de colesterol, regula o trânsito intestinal e promove a saciedade.
Fósforo
Fósforo
Ajuda na formação óssea. Trabalha na formação do ADN e RNA.
Luteína
Luteína
Antioxidante. Protege as células dos danos causados pelos radicais livres.
Potássio
Potássio
Regula o normal funcionamento dos rins, coração e músculos. Responsável pelo crescimento celular.
Sódio
Sódio
Ajuda a equilibrar a quantidade de água no organismo. Importante para a transmissão nervosa e contração muscular.
Vitamina C
Vitamina C
Protege as células dos danos causados pelos radicais livres. Potencia o normal funcionamento do sistema imunitário e a cicatrização de feridas. Reduz cansaço e fadiga. Promove a absorção de Ferro.
Vitamina K
Vitamina K
Contribui para a normal coagulação do sangue e para a manutenção de ossos normais.

Curiosidades

Atenção ao cozinhar os arandos, uma vez que vão rebentar deverá ter cuidado para não causarem queimaduras.

 

Descrição

O arando fresco é tradição no Natal e Dia de Ação de Graças. Esta baga é vermelha viva e ácida. É a estrela do molho que acompanha o peru ou caça, sendo habitual nas mesas norte americanas. Também no norte da Europa ele é muito usado, na forma de sumo.

Como escolher

Prefira bagas sem a presença de bolores. É normal alguma coloração mais escura ou alguma flacidez na pele, tem a ver com maturação evoluída. Devem ser consumidos cozinhados.

Sazonalidade

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