Catálogo de Produtos
Produtos  » Raízes Exóticas e Tubérculos » Wasabi

Wasabi (Wasabia japonica)

Descrição

O wasabi, ou rábano japonês, é uma raíz que existe ao longo de ribeiros no Japão. Tal como o rábano comum, é cultivado e utilizado como condimento. A raíz madura de wasabi é firme, de casca castanha e a polpa é verde.

Como consumir

A raíz de wasabi tem um sabor forte, picante e condimentado. Deve ser utilizada com cuidado.  Rale a raíz fresca e misture-a com maionese. Utilize este molho como condimento de sanduíches, peixes ou saladas. A sua utilização mais conhecida na sociedade ocidental é como massa de acompanhamento de sushi, com ou sem molho de soja.  Deite óleo de sésamo, molho de soja e vinagre de vinho de arroz no wasabi moído. Misture e utilize como tempero.

Como escolher / manter

As raízes de wasabi frescas podem manter-se embrulhadas no frigorífico até duas semanas.

Nutrientes principais

Potássio, Cálcio e Vitamina C.

Curiosidades

Cresce naturalmente em vales, ao longo de riachos e em bancos de areia no Japão.
O wasabi foi cultivado pela primeira vez no Japão no século XX. Actualmente, a sua produção já se estende à Tailândia e Nova Zelândia.
O wasabi servido nos restaurantes japoneses, consiste na realidade numa massa feita de pó de wasabi.


Produtos Relacionados


Alga Seca Kombu

Ver mais

Pomelo

Ver mais

Cogumelo Shimeji Castanho

Ver mais

Limão Caviar

Ver mais

A tabela de sazonalidades é baseada no histórico e é meramente indicativa. Falamos de produtos que dependem da natureza e cujas campanhas podem adiantar-se ou atrasar-se no decorrer do ano. A presença de um produto nesta tabela de sazonalidades não significa necessariamente que o tenhamos em stock na sua época. Em caso de dúvida, o melhor mesmo é contactar-nos, preenchendo o formulário para pedido de informações, que teremos todo o gosto em prestar-lhe as informações de que necessita.

Produtos Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Out Nov Dez
abacate af.sul        
abacate argentina                    
abacate chile              
abacate espanha    
abacate israel              
abacate peru        
abacate portugal    
abacate quenia              
abacaxi perola                        
acerola brasil            
alperce/damasco áfrica sul                  
alperce/damasco argentina                  
alperce/damasco chile                
ameixa amarela af.sul                  
ameixa preta af.sul                
ameixa preta argentina                
ameixa preta chile              
ameixa vermelha af.sul              
ameixa vermelha argentina            
ameixa vermelha chile